Formation Cake Designer en 5 jours - Module 1

1 750,00 €

TTC

Pourquoi suivre cette formation ?

Cette formation complète en Cake Design vous permettra d'acquérir des compétences avancées en pâtisserie et en décoration. En 5 jours, vous apprendrez à maîtriser les bases du Cake Design, à travailler différentes typologies de crèmes et à explorer des techniques créatives comme l'aérographe et le pochoir.

📌 Accessible à tous – Aucun pré-requis nécessaire.

Les prochaines sessions :

Pour connaitre les prochaines dates, cliquez ici : Plus d'infos

Description

📅 Programme de formation

🔹 Jour 1 : Hygiène, Organisation et Bases de la Pâtisserie (7h)

Comprendre et appliquer les règles d'hygiène en pâtisserie.
Organisation de l'espace de travail et des ustensiles.
Découverte et réalisation des différentes crèmes à pâtisser.
Techniques de base : tourage et préparations traditionnelles.

🔹 Jours 2 à 5 : Techniques de Cake Design (28h)

Réalisation d'un gâteau à étages :
✅ Découpage, remplissage et ganachage.
✅ Assemblage et superposition des étages.
✅ Introduction aux techniques d'aérographie.
✅ Réalisation de modèles basiques.
Techniques de décoration :
✅ Identification des types de crèmes et gâteaux.
✅ Décoration déstructurée et effets modernes.
✅ Utilisation du pochoir pour des finitions précises.
✅ Techniques de dégradé et peinture sur gâteau.

📌 Informations pratiques

💰 Tarif : 1458.33 € HT soit 1750 € TTC / apprenant
🕒 Durée totale : 35 heures sur 5 jours
📍 Lieu : Montauban

✅ Méthodes pédagogiques :

Formation interactive avec démonstrations et mises en pratique.
Exercices pratiques en sous-groupes et accompagnement individualisé.
Supports de formation fournis + livret de suivi pour chaque participant.

📝 Modalités d'inscription :

Inscription par email.
Délais d'accès : 2 mois avant la formation.

🔍Évaluation & Certification :

Évaluation des acquis via un QCM en fin de formation.
Attestation de suivi délivrée à l'issue du module.

♿ Accessibilité :
Nos formations peuvent être accessibles aux personnes en situation de handicap. Afin de vous permettre de suivre la formation dans les meilleures conditions, nous vous remercions de nous préciser la nature de votre handicap lors de votre inscription. Nous pourrons ainsi confirmer l'ensemble des possibilités d'accueil, et vous rediriger le cas échéant. Pour toutes informations complémentaires, nous vous conseillons les structures suivantes : Agefiph et Fiphfp.